Los enormes avances en biotecnología No dejan de causar asombro en la sociedad. La intrusión de este poderoso campo de la ciencia en nuestra vida diaria no tiene límites.
Sus contribuciones en la creación de nuevos medicamentos y vacunas, el tratamiento de la contaminación ambiental y el procesamiento de alimentos son revolucionarias e innovadoras. La biotecnología está en todos los ámbitos de la vida diaria de la sociedad.
En nuestro artículo profundizaremos en el mundo de la biotecnología, su historia, aplicaciones e influencia en la vida cotidiana. Ciencia poderosa que ha hecho grandes cambios en la humanidad y sigue sorprendiendo con cada innovación en beneficio de la sociedad y el medio ambiente.
¿Qué es la biotecnología?
La ciencia que utiliza organismos vivos para crear o rediseñar productos para ser utilizados en diferentes áreas se conoce como Biotecnología . Se basa en el estudio de todos los microorganismos, mediante el uso de la tecnología, para aprovechar todos los recursos que poseen.
Gracias a esta poderosa ciencia, las industrias textil, agrícola y farmacéutica han logrado grandes avances en la creación de nuevos productos de consumo. biotecnología Estrechamente relacionada con la ingeniería genética, se conoce como disciplina desde el siglo XX cuando se implementó en el ámbito alimentario.
Hoy en día se conocen varios tipos de biotecnología:
- Humano
- Animal
- Verduras
- Industrial
- Ambiente
Cada uno de ellos tiene grandes aportes como: enfrentar el hambre y combatir las enfermedades, producir de manera limpia y eficiente; reducir el daño ecológico y generar enormes ahorros de energía.
Historia de la biotecnología
El biotecnología Es una ciencia que se originó hace muchos años cuando nuestros antepasados elaboraban pan, vino, queso y cerveza. Para ello utilizaron la fermentación de diversos organismos que dieron lugar al producto final.
El ingeniero Karl Ereky de nacionalidad húngara fue la primera persona en utilizar el término biotecnología. Fue en 1919, en su libro que trataba sobre la producción láctea y cárnica en el ámbito agrícola.
Fue durante esa época que se pudo tener la visión de que la biología podría ser muy útil para convertir diferentes materiales en productos de consumo. Luis Pasteur Fue otro científico famoso que aplicó la biotecnología de forma artificial.
Historia Contemporánea de la Biotecnología
Hoy en día, la industria petroquímica ha ganado gran notoriedad en el proceso de transformación de microorganismos a través de la fermentación, superando los trabajos realizados por Louis Pasteur. Además, ha habido un auge de la ingeniería genética desde el descubrimiento de ADN en 1953.
Esta rama de la ingeniería tiene gran influencia en la biotecnología porque ambas involucran procesos industriales diferentes. Mediante el uso de microorganismos, animales, plantas o seres vivos.
Como vemos, la biotecnología es una ciencia con una rica y larga historia; una historia que aún no se ha escrito y que tiene grandes beneficios para la humanidad.
¿Cómo afecta la biotecnología a la vida cotidiana?
Desde hace muchos años se utiliza el cultivo de microorganismos, base fundamental de la biotecnología, para fermentar el pan, el vino o el queso. A día de hoy este método se sigue implementando con mayor alcance y eficacia.
Esta ciencia está presente en la vida cotidiana de muchas maneras:
alimento
La primera forma en que la biotecnología llega a la vida cotidiana es a través de los alimentos. Los más importantes elaborados con el uso de microorganismos son: yogur, queso y panes.
Incluso sin saberlo, nuestros antepasados utilizaron bacterias para convertir la leche y diversos alimentos; fruta en el vino, cebada en la cerveza y cereales en el pan. Actualmente estos medios continúan implementándose de manera más eficiente y con mayor alcance.
Medicamento
La biotecnología ha hecho posible producir vacunas sintéticas; La obtención de vacunas a partir de muestras animales seguía siendo cosa del pasado. Recientemente se ha probado el uso de vacunas comestibles que liberan agentes protectores cuando se ingieren.
El uso de vacunas comestibles es una gran ventaja porque evitan inyecciones, el transporte y almacenamiento son más prácticos al no requerir refrigeración y el costo es menor.
Remedios ecológicos
Algunos productos están fabricados con materiales no renovables y, por tanto, están contaminados. Para abordar este problema, se diseñan materiales que no dañan el medio ambiente.
Se producen con recursos renovables, en la industria textil se implementa el uso de enzimas en diversos procesos de fabricación. Todo ello con el objetivo de evitar la contaminación ambiental y que pueda ser reutilizado.
Tratamiento de aguas
A través del proceso de biorremediación, que consiste en la plantación de microorganismos en grandes masas de agua, se espera reducir la contaminación del agua en todo el mundo.
Los microorganismos se alimentan de las sustancias que contaminan el agua y periódicamente se deshacen de ellas hasta limpiar la zona donde se encuentran.
Cultivos transgénicos
Se trata de alimentos que se preparan tras un cambio en su composición genética. Este es un proceso que data de muchos años atrás, pero que ha ganado mayor popularidad en los últimos tiempos. Los cultivos transgénicos permiten obtener alimentos más resistentes a las plagas.
A través de este proceso, los agricultores seleccionan las frutas y verduras de mejor apariencia para continuar mediante la selección artificial. Gracias a esta técnica existen cultivos de arroz dorado con alto contenido en vitamina A para combatir la desnutrición en algunas regiones.
La biotecnología y el futuro de la humanidad
La biotecnología es la combinación de ciencia con tecnología; era un elemento clave para resolver o afrontar los problemas del cambio climático y el envejecimiento de las sociedades. También realizando cambios en ciertos alimentos que ayudan a combatir el hambre en algunas poblaciones alrededor del mundo.
Actualmente se utiliza para el desarrollo de nuevos medicamentos, especialmente para descifrar el genoma del virus Covid-19; y cómo se activa el sistema inmunológico de nuestro cuerpo contra las infecciones. Los avances en este campo científico sin duda nos beneficiarán a todos.